Als einjährige Pflanzen bzw. Annuelle bezeichnet man Pflanzen, die innerhalb einer Vegetationsperiode ihren gesamten Lebenszyklus von der Keimung über Blüte und Samenbildung bis zum Absterben durchlaufen.
Einjährige Pflanzen haben im Gegensatz zu länger lebenden Pflanzen (ausdauernde bzw. perenne oder perennierende Pflanze) keine Überdauerungsorgane (z. B. Rhizome), sondern überbrücken ungünstige klimatische Zeiträume (Winter, Trockenperioden) als Samen. Die Samen keimen, sobald die klimatischen Verhältnisse es wieder zulassen.